JMT日本医疗——了解咖啡的功效，合理摄取能够降低死亡风险

点击量：83   日期：2023-01-20 11:12    编辑：JMT日本医疗

咖啡曾经被指出对健康不利。但是近年来，人们发现它具有增进健康的效果，其地位也发生了很大的变化。北品川藤诊所的石原藤树院长说：“咖啡具有预防各种疾病的效果。”

也有改善糖尿病的效果

在国外进行的超过40万人的健康调查显示，男性的死亡风险为10%，女性为15%。除此之外几乎没有其他营养品和药物能如此有效地减少总死亡，不论地域性如何，据说全世界都有类似的报告。日本的调查也显示，一天喝3 ~ 4杯的人比完全不喝的人总死亡风险低24%。

虽然也有人担心咖啡中含有的咖啡因会产生不好的影响，但是短时间内喝5升左右才能达到咖啡因的致死量，所以没有必要过度担心。但是喝多了会引起难以入睡等问题，所以要注意适量。如果是肝功能正常的人，还可以提高基础代谢。

另外，咖啡中还含有多酚的一种绿原酸。这具有抑制脂肪堆积的效果，并有预防糖尿病和脂肪肝的效果。另外，还含有一种被称为尼克酸的B族维生素，具有增加好胆固醇的效果。这些成分起到相乘效果，喝咖啡可以期待增进健康。

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在喝法上下功夫

关于重要的喝法，石原院长说“基本上喝黑咖啡吧”。因为牛奶中含有大量的动物脂肪，与咖啡的抗氧化作用相反。另外，白糖也有提高血糖值的作用。不喜欢黑咖啡的人，建议加入无调制的豆浆和蜂蜜，方便饮用。

据说即使不是普通咖啡，罐装咖啡、速溶咖啡也有增进健康的效果。

另外，热饮和冰饮也没有基本的区别。如果担心咖啡豆烘焙产生的丙烯酰胺有致癌风险的话，有避免喝浓咖啡等方法。

石原院长说：“心脏功能低下、担心心律不齐的人、怀孕的人、在意咖啡因习惯的人、未满18岁的年轻人、胃不好的人等，最好选择被称为decafe的无咖啡因咖啡。”

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