JMT日本医疗——维生素K预防骨质疏松症，补充纳豆和绿色蔬菜

点击量：92   日期：2023-04-19 10:54    编辑：JMT日本医疗

骨质疏松症是指骨量减少，骨骼变得脆弱，容易骨折。一旦骨折，生活质量（QOL）就会下降，可能成为需要护理的原因。关于近年来因预防骨质疏松症而备受关注的维生素K的有用性，我们咨询了神户学院大学营养学部的田中清教授。

轻度不足导致骨形成低下

据田中教授介绍，维生素K是易溶于脂质中的一种维生素，西兰花等绿色蔬菜、奶酪、纳豆等富含维生素K。“在肠道被吸收的维生素K首先被运送到肝脏，被肝脏利用之后被送到血液中或骨头中。”

维生素K在身体的各个部位发挥着重要的作用。肝脏能使血液凝固，防止出血，而且血液中的维生素K能抑制血管壁的钙沉积，预防心血管病。

“到达骨头的维生素K可以激活蛋白质，促进骨的形成。我们也知道，只要维生素K不足，骨的形成作用就会降低。”

骨折风险降低

田中教授，到现在为止作为骨质疏松症的预防，强调钙和维生素D，不过，维生素K也很重要。“例如，维生素K摄取量越多的人，大腿根部骨折的风险就越低。有报告显示，摄取量多的人比摄取量少的人骨折风险更低。”

维生素K分为K1和K2, K2 （MK - 7）在人体内停留的时间更长，因此对骨骼形成的影响也更大。“特别是纳豆含有丰富的维生素K2，应该多吃。”

还有一项研究调查了绝经后约1400名日本女性与骨质疏松症的关系。在约15年的跟踪期间，约有170人因骨质疏松症骨折，“每周吃1 ~ 6包纳豆的人，与每周吃不到1包纳豆的人相比，有因骨质疏松症骨折的风险较低的倾向，每周吃7包以上纳豆。贝尔人会降低44%。不喜欢纳豆的人，请多吃含有k - 1的绿色蔬菜和海藻类，以及含有k - 2的奶酪等动物性食品。”

田中教授进一步指出：“服用使血液畅通的药物华法林的人，有必要控制（具有凝血作用的）维生素K的摄取，不过，最近不需要维生素K摄取限制的新药普及了。”

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