JMT日本医疗——糖尿病饮食疗法的3要点详解

点击量：138   日期：2022-02-23 09:44    编辑：JMT日本医疗

大家好，我是细田院长。今天介绍糖尿病饮食疗法的3要点。通过本文您将了解到抑制糖尿病恶化以及预防糖尿病的要点，本文介绍的都是简单易行的方法，从明天就开始行动起来吧。

很多患者都是在体检时，或者做别的检查时偶然发现的糖尿病，不仅是糖尿病，对所有的疾病来说预防都是极为重要的。近年来，糖尿病患者数量激增，WHO通过相关研究发现导致死亡率升高的危险因素中，糖尿病是位列第三位的，血糖值处于极高的状态就是糖尿病。第二位的是吸烟，第一位就是高血压（关于高血压的正确测量方法等请观看我发布的高血压的相关视频）。

首先不要摄取急速升糖的食物。为什么不能让血糖急速上升呢？因为血糖过高会损伤人体内的血管，内脏也会受损，导致神经功能障碍，视网膜受损等多种不良影响。如果摄取了急速升糖的食物，人体为了降糖，胰腺就会分泌胰岛素，一下子分泌大量胰岛素，血糖也会随之急速下降，因此就会导致人体处于紧张状态，然后就会出现多种症状，症状因人而异，有的人会出冷汗，有的人就是会烦躁易怒。然后就会想吃升糖食物。

首先重点是不要让血糖急速上升。那么饮食方面要注意什么呢？如果将一天的饮食比作100的话，那么其中的50%要选择蔬菜，然后25%的蛋白质，就是肉类、鱼、豆制品等，最后剩下的25%就是碳水化合物，众所周知，碳水化合物主要是指甜的饮料、面包、白米饭，面条类、饼干、甜点等食物，后面的视频会对此进行详细解析的。先来介绍一下糖尿病饮食疗法的3个要点。

糖尿病饮食疗法要点之一 进食时先开始吃蔬菜

即使是吃完全相同的食物，如果先开始吃蔬菜的话，血糖的上升也会变得缓慢，那么应该吃多少蔬菜呢？简单来说就是生的蔬菜两捧，熟的蔬菜的话大概就是1捧，大概就是400克左右。但是用捧来形容的话，更易于理解，比如说像生菜放到手里，大概就知道是多少的量了。尤其建议多摄取富含膳食纤维的蔬菜，如果先摄取富含膳食纤维的蔬菜的话，即使稍多吃点含糖的食物，吸收的速度也会减缓。都有哪些食物富含膳食纤维呢？首先就是蘑菇类，蟹味菇、金针菇等都富含膳食纤维，建议煮食。另外就是海藻类，可以将海菜放到火锅、味增汤、沙拉里食用。但是需要注意的是土豆、胡萝卜中富含糖分，如果将其作为蔬菜过度摄取的话，会导致血糖上升。

糖尿病饮食疗法要点之二 减少碳水化合物的摄取

前文有提到过，要减少碳水化合物的摄取，这需要更用心一点。未经过精细加工的碳水化合物会更好，例如稻米脱壳后加工成白米，但在此之前就是糙米，有的人可能不习惯吃糙米，可以将糙米跟白米五五比例，或者三七比例混合，这样就能让人更容易接受了。如果是乌冬面和荞麦面的话，那么就要选择荞麦面，尤其是全荞麦粉做的荞麦面会更好。面包的话，建议选择燕麦面包或者是全麦面包。如果选择这些碳水化合物的话，那么就会有很明显的改变。

另外就是糖尿病患者·糖尿病预备军，一定要避免饮用果汁饮料，果汁饮料不仅是甜还会导致血糖急速升高，会对糖尿病患者的身体造成极大的负担。然后就是薯条，油炸的碳水化合物会让人吃个不听，我自己有时候也会吃薯条，但是一定要注意不要过度，要适可而止。

糖尿病饮食疗法要点之三 蛋白质的摄取方法​

刚刚说过如果将一天的饮食比作100，那么其中的50%是蔬菜，然后25%的蛋白质+25%碳水化合物。非常让人意外的是，糖尿病患者的蛋白质也会减少的，有的患者因为觉得油脂不好，就完全不摄取油脂，但是因此极易导致肾上腺疲劳综合征。因为不产生身体所必须的荷尔蒙，导致人会极易感到疲劳，皮肤也会变得干燥粗糙，因此要均衡摄取肉类、鱼、豆制品等，还要注意不要偏食一种肉类，牛肉猪肉鸡肉各种肉类都要均衡摄取。还有一点必须要注意的是，糖尿病患者的肾功能也会慢慢减弱的，有可能会出现蛋白尿，肾功能障碍等，这种情况下如果过度摄取蛋白质的话，会造成肾脏的负担，因此对此要详细咨询主治医师，然后开始实施饮食疗法。

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