JMT日本医疗——水的摄取量与癌症的关系！降低死亡风险的最佳水分含量是多少？

点击量：169   日期：2022-06-10 10:32    编辑：JMT日本医疗

大家好，我是癌症信息频道的外科医生佐藤。

 

今天我们来聊聊关于水的摄取量与癌症的关系。

 

大家每天会摄入多少水分呢？我想大家应该不太会计算。

 

人的体重大约有50%~60%都是水分，因此水是非常重要的营养元素之一。

 

我们经常会听到“多喝水有益于健康”这样的说法。

 

但是，关于应该摄入多少水分，并没有明确的标准（推荐量）。

 

另外，水的摄入量和疾病（尤其是癌症）的死亡率之间的关系，在过去几乎没有相关研究。

 

本次，向大家介绍对水的摄入量与癌症死亡风险的关系进行调查的最新研究结果。

 

这是2022年4月在Frontiers in Nutrition营养学杂志上刊登的论文。

 

它以35463位美国的成年人为对象，调查水分的摄入和癌症等疾病的死亡风险之间的关系，是大规模的前瞻性研究。

 

在这一研究中，将水分的摄入量分成了4个种类来进行调查。

 

4个种类分别是“普通的水”“饮料中的水分”“食物中的水分”“水分总摄入量”。

 

其中，普通的水是自来水、矿泉水等一般的水。

 

饮料中的水是牛奶、果汁、咖啡、茶、清凉饮料、酒精饮料等全部的饮料中获得的水分。

 

首先，不仅是癌症，关于与所有死因的死亡风险之间的关系，无论是哪种类型的水分，水分多的组都比水分少的组死亡风险低。

 

摄取水分多的人比较长寿​。

 

接下来是对这4种类型的水分摄取量和癌症死亡风险之间的关系的调查。

 

首先是普通的水（自来水和矿泉水等）。

 

乍一看，摄入量高的人患病风险会降低，但在统计学上并没有显著的相关性。

 

接下来是水分总摄入量。

 

这个也是乍一看，摄入量高的人患病风险会降低，但在统计学上并没有显著的相关性。

 

而饮料中的水分，和摄入量最低的小组相比，每天摄入1~1.5升水的小组，癌症的死亡风险明显降低了。

 

但是，摄入量继续增加的话，癌症的死亡风险反而会增加，是U型上升的图像。

 

关于饮料中的水分，因为喝什么饮料会有很大差异，所以很难解释。

 

从结果来看，适可而止比较好。

 

关于食物中的水分，和摄入量最少的小组相比，摄入1.5升以上的小组，癌症的风险明显降低了。

 

因此，充分摄取食物中的水分是比较好的。

 

总结一下，和癌症的死亡风险相关的饮料中的水分大概摄入1~1.5升左右，最能降低癌症的风险。

 

如果超过这个量，就会增加风险。

 

关于食物中的水分，摄入量越多，风险就越低。

 

不仅是癌症，多摄入（无论是什么类型的）水分，所有的死亡风险都会降低。

 

总之，注意多从饮料、食物中摄取水分。

 

饮料的话，普通的水就可以了，有研究表明咖啡或绿茶也有预防癌症的效果，所以也可以喝这类饮料。

 

但是，如果过量饮用含糖的清凉饮料和100%的果汁等，会增加癌症的风险，所以要尽可能控制这些摄入量。

 

水分多的食物，如番茄等蔬菜和水果，还有米饭、粥等，都可以从中获取很多水分。

汤、炖菜等也含有很多水分。

 

考虑到这些方面，大家要想办法尽可能多地摄取水分。

 

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