JMT日本医疗——饮食模式不仅取决于“遗传酒量”，也有可能取决于“实际饮酒量”②

点击量：114   日期：2023-01-13 10:52    编辑：JMT日本医疗

考虑饮酒量后，ALDH2基因多态性与饮食模式的关联几乎消失，饮酒量显著

其次，关于ALDH2基因多态性是否与各饮食模式得分独立关联，多元回归分析分析了各种因素（年龄、BMI）、身体活动量、教育年数、吸烟经历等进行调整分析后发现，男性的ALDH2基因多型与“日餐配菜型”、“日餐酒精型”、“洋食酒精型”这三种饮食模式得分均有显著关联。但是，考虑到饮酒量进行分析的话，“和食配菜型”和“洋食酒精型”的得分和ALDH2基因多态性的关联性消失了，只有饮酒量和这些饮食模式有显著的关联。另一方面，“和食酒精型”的得分与饮酒量、ALDH2基因多态性均有显著关联。在女性中，“和食酒精型”和“洋食酒精型”的得分与ALDH2基因多态性有显著的关联，但是考虑到饮酒量进行分析的话，ALDH2基因多态性的关联性消失，饮酒量与这些饮食模式有显著关联。

上述结果表明，ALDH2基因多态性与饮食模式有关，这在世界上尚属首次。但是，在考虑饮酒量的情况下，ALDH2基因多态性与大多数饮食模式之间的关联消失了。这表明，饮酒量可能是ALDH2基因多态性与饮食模式之间的中间因素。也就是说，饮食模式并不是由决定酒量的遗传基因决定的，而是根据饮酒量而变化的。

ALDH2基因多态性与疾病的关系也可能与饮酒量和饮食模式有关

此次研究表明，决定酒量的遗传基因并不是直接决定饮食模式，而是饮酒量更直接决定饮食模式。也就是说，为了健康而戒酒或节酒的情况下，由此改变饮食模式，可能会导致与预想不同的结果。

此次研究表明，以饮酒量为中间因素的ALDH2基因多态性与饮食模式之间存在关联，但ALDH2基因多态性与几种疾病之间也存在关联。因此，ALDH2基因多态性和疾病的关系也有可能与饮酒量和饮食模式有关，今后需要进一步研究来明确。研究小组表示：“今后也将以实现基于遗传影响和生活习惯关联性的个体化预防、医疗为目标。”

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