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JMT日本医疗——防止血糖值上升的对策,介绍推荐的食物和食材的选择②

点击量:180   日期:2023-02-01 10:14    编辑:JMT日本医疗

选择降低血糖的食物和饮料的基本原则

 

接下来,我将为大家介绍选择能降低血糖的食物和饮料的基本方法。

 

选择能使血糖值缓慢上升的糖分

 

同样是糖分多的食物和饮料,血糖值上升的方式也不一样。

 

血糖值的剧烈波动会对血管造成损伤,所以在摄取糖分时,尽量避免会使血糖值急剧上升的食物,而选择能使血糖值缓慢上升的食物比较好。

 

【急速升高血糖值的食物、饮料】

 

精白米

面食

甜面包

清凉饮料(果汁、可乐、乳酸饮料、营养饮料等)

点心(羊羹、大福、馒头等)

水果等

 

【能缓慢提高血糖值的食物】

 

杂粮米

十成荞麦面

土豆、红薯、芋头、南瓜、玉米、栗子

大豆以外的豆类(扁豆、红豆等)等

 

与食物纤维、维生素、矿物质组合

 

吃糖分多的食物时,搭配食物纤维、维生素、矿物质,可以减缓糖分的吸收。均衡地吃各种各样的食品,也能预防营养的偏向。

 

与蛋白质、脂肪组合

 

搭配蛋白质和脂肪也很重要。肌肉长了,胰岛素就容易长期发挥作用,所以一定要摄取蛋白质,蛋白质是肌肉的基础。

 

另外,由于脂肪在肠道的吸收需要时间,所以糖分的吸收也会变慢。但是,摄取过多的动物脂肪会导致肥胖,所以要注意不要摄取过多的脂肪。

 

降低血糖的食物

 

接下来为大家介绍能降低血糖的食物。

 

■纳豆

纳豆中含有丰富的水溶性食物纤维,是大豆的1.5倍,还有抑制血糖值急剧上升的果胶。纳豆黏糊糊的味道来源于葡萄糖馒头和口香糖,它们的粘性越强,就越能抑制餐后血糖值的上升。

 

■海藻类

裙带菜和海带等具有粘性的海藻中含有丰富的水溶性食物纤维。水溶性食物纤维在体内缓慢流动,糖分的吸收也会变慢。

 

■西红柿

研究结果表明,西红柿中富含的番茄红素具有改善血糖值的效果。番茄加工而成的番茄汁也含有番茄红素,所以番茄汁也是不错的选择。

 

■无糖酸奶

酸奶中含有乳清蛋白(蛋白质),乳清蛋白能促进胰岛素分泌的激素“incretin”的分泌。胰岛素分泌顺畅,有助于抑制血糖值上升。

 

添加糖的甜酸奶会升高血糖,所以选择无糖的酸奶​。

 

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