JMT日本医疗——食物摄取的多样性可以预防将来的痴呆症

点击量：186   日期：2023-03-28 10:12    编辑：JMT日本医疗

国立研究开发法人国立长寿医疗研究中心（理事长：荒井秀典所在地：爱知县大府市以下，国立长寿医疗研究中心）的研究小组，与国立研究开发法人国立癌症研究中心（理事长：中釜齐所在地：东京都中央区以下，国立癌症研究中心）的研究小组共同在女性中，摄取多种食品与需要护理痴呆症的风险降低有关。以日本全国的地域居民为对象，首次报告了中年期的饮食多样性可以预防将来的痴呆症，研究成果在专业杂志「Clinical Nutrition」被发表了（2023年3月1日WEB先行公开）。

本研究是以“基于多目的霍特的癌症预防等有助于维持、增进健康的证据的构筑相关研究（The Japan Public Health Center（JPHC）研究”（研究代表津金昌一郎、泽田典绘国立癌症研究中心）为对象，居住在全国11个保健所管辖范围内的14万人（1990年、1993年当时40～69岁）其中，以饮食和痴呆症（需要护理认定信息：到2016年为止追踪）相关数据齐全的8个保健所管辖范围内的38797人（45～74岁；男性17708人，女性21089人）为对象，调查了食品摄取的多样性（以下称为饮食多样性）和从护理保险认定信息中掌握的痴呆症（以下称为痴呆症）的关联。此时，关于不伴随脑卒中发病的痴呆症发病，也进行了同样的研究。

根据饮食调查表问卷的「1天摄取几种133项目的食品·饮料（酒精除外）」的得分（饮食多样性得分），把对象者分成5个小组，调查了与此后11.0年（中位数）的追踪期间发生了的认知症（4302人，11.1%发病）的关联。

结果，在饮食多样性和痴呆症的关联方面，女性与一天摄取的食物种类最少的组相比，是最多的组，痴呆症发病的风险降低了33%。另一方面，男性没有发现饮食多样性和痴呆症发病的关联。另外，关于不伴随脑卒中发病的痴呆症发病也进行了研究，结果没有变化，女性保持了有意义的关联，但是男性不承认关联性。但是，如果只对一个人生活的男性进行同样的研究的话，摄取各种各样的食品减轻了一部分需要护理的痴呆症风险。有同居者的男性不承认这样的关联。

这次的研究表明，在中老年期的女性中摄取各种各样的食物可以预防将来的痴呆症​，男性中独居者也有同样的结果。在饮食多样性高的人中，因为喜欢各种各样的营养素的摄取状况，所以通过摄取各种各样的食品，脑内的营养状态变好，可以认为是预防了痴呆症发病的可能性。但是，这些关联只有女性，男性中只有独居者被认可了一部分。作为说明男女差异的一个原因，可以认为男女饮食相关行为的差异有影响。在以日本高龄者为对象的研究中，报告了女性不管有没有同居者都有准备吃饭的倾向，但是男性独居的情况下即使准备吃饭，有同居者的情况下也不准备吃饭的倾向。在本研究中，由于没有收集关于饮食准备的数据，所以不出推测的范围，但推测为了摄取饮食多样性高的饮食行为（例如做饭、考虑菜单）维持了认知功能，进而预防了痴呆症的发病。

痴呆症随着年龄的增长发病率也会变高，所以随着后期高龄者的增加，痴呆症有病者的进一步增加令人担忧。现在，没有根治治疗药，致力于预防、延迟发病、构筑共生社会。本研究显示，在稍微降低痴呆症发病风险的基础上，吃各种各样的食品和为了摄取饮食多样性高的饮食行为有效果的可能性。

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