JMT日本医疗——将饮食的蛋白质比率提高到25～35%有助于老年期的健康维持②

点击量：94   日期：2023-05-17 11:03    编辑：JMT日本医疗

碳水化合物比率低的群血糖值“高”

关于血糖值，年轻、中龄均为P25组、P35组为低值，但P45组为高值。由于P45组的饮食碳水化合物比率低至30%，因此可以认为是在体内分解蛋白质的氨基酸来合成糖的可能性。

另外，血液中甘油三酯的值没有因饮食而不同。但是，总胆固醇值P15组最高，P5、P35、P45组低

摄取足够的蛋白质有可能提高“预备力”

其次，根据蛋白质比率不同的食物和月龄的不同，考虑体内的氨基酸水平是否不同，测定了血液中的氨基酸浓度（20种）。在身体中不能制作的9种必需氨基酸的血液中浓度，根据饮食、月龄、饲料没有发现差异。

能够在体内产生的11种非必需氨基酸浓度的血液中浓度，在年轻、中龄均为P5组显示出最高值，在P45组显示出最低值。P5组由于来自食物的蛋白质不足，可以认为是在身体中合成了非必需氨基酸的可能性。另一方面，P45群由于来自食物的碳水化合物不足的结果，可以认为通过分解身体中的非必需氨基酸，作为能量源利用的可能性。

另外，血液中的支链氨基酸浓度（BCAA）在P35组和P45组中显示出最高值。由于支链氨基酸在肌肉中也是重要的氨基酸，因此认为摄取足够的蛋白质可以提高预备力。

血液中氨基酸浓度分布与肝脏甘油三酯量相关

此外，使用小鼠血液中的氨基酸浓度进行机械学习的自组织映射（self-organizing map:SOM）分析。结果，形成了一些由具有相似氨基酸浓度分布的小鼠组成的簇。此外，还发现血液中氨基酸浓度的曲线仅由月龄和蛋白质比率不同的饮食决定。如果将肝脏的甘油三酯量与自组织化图重合，则发现肝脏的甘油三酯量高的簇（P5组、P15组、P45组的小鼠多）和少的簇（P35组的小鼠多）。

从这些结果可以看出，血液中氨基酸浓度的分布与肝脏的甘油三酯量密切相关。

将饮食的蛋白质比率提高到25～35%有助于老年期的健康维持的可能性

本次研究表明，幼龄、中龄的蛋白质比例均以25～35%为最健康。该研究成果有望为通过饮食的三大营养素平衡维持健康和健康长寿做出巨大贡献。这次是老鼠的实验结果，虽然适用于人类是过早的，但现在日本的蛋白质摄取比率是13.8%，因此，将饮食的蛋白质比率提高到25～35%有助于面向高龄期的健康维持。

研究小组表示：“今后，以预防和改善少肌症、衰弱、痴呆症为目标，将探讨最适合健康长寿的各生活阶段的三大营养素平衡。”

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