JMT日本医疗——98%的人“维生素D”不足？专家介绍维生素D不足的对策②

点击量：118   日期：2023-06-13 11:51    编辑：JMT日本医疗

——维生素D本来就存在于哪些食物中？

维生素D可以通过两种途径获得，一种是从食物中摄取，另一种是通过日光浴在皮下合成。（有两种途径，这很好地说明了维生素D对人体的需求量。）从维生素D的含量来看，干木耳和香菇的含量是压倒性的。虽然贵，但是吃100g可能很难。鲑鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲂鱼、鳗鱼、白鲳等鱼类中也富含。

——维生素D不足的原因有哪些？

主要原因是由于生活的近代化，日照时间整体变少，再加上对皮肤癌的担忧和美容方面的考虑，外出时涂防晒霜的人增加了。

另外，日本人一直以来摄取干香菇和海产品等很多，从食物中也很好地摄取维生素D，不过，由于饮食生活的变化，从食物中摄取的维生素D也减少了。

在欧美，从很久以前开始就被认为很难从日光和普通的饮食中充分摄取维生素D，所以在牛奶等食品中添加了维生素D。在日本，由于担心维生素D中毒的风险而没有采取这样的措施，所以有可能无法从食物中充分摄取维生素D。

维生素D不必每天都吃

——有摄取维生素D的一天标准吗？

厚生劳动省说一天的摄取量的标准是1天8.5μg。但是完全不受日光照射的情况下也需要15μg左右。

——在日常饮食中摄取必要的维生素D很难吗？

维生素D会在体内积累，并不是每天都必须摄取。如果有意识的话，平均摄取8.5μg在物理上并不一定很难。例如每2、3天吃一块鲑鱼块等。但是，如果太在意的话，热量和尿酸等的摄取就会增加，可能有人很难保持平衡。

——如果在日光浴中摄取维生素D，需要多长时间？

这个根据肤色、季节、天气等也有差异，很难。另外，涂抹防晒霜会降低维生素D的产生。

不涂防晒霜，找时间晒晒太阳

——过去缺乏维生素D的人很少吗？

根据2016年庆应义塾大学的文献，维生素D不足的比例为80%。另外，在国立环境研究所2003年以年轻人为对象的调查中，维生素D不充足的比例达到80%左右，实际上从不久之前开始就存在的问题的可能性也很高。不过，也有可能因地区而异。

——对摄取维生素D有什么建议？

脂溶性维生素会在体内积累，所以不一定每天都要摄取。另外，如果摄取过多的话，会引起高钙血症和维生素D中毒，引起恶心、抑郁、食欲低下等症状，也有可能引发尿路结石等。

我认为最好的方法是定期测定25 （OH） D，如果不足的话改善饮食习惯。食物的话，也有像前面说的那样摄取过多尿酸和胆固醇的情况，需要注意其他的营养素。日光浴是一种非常好的补充维生素D的方法，不会引起过量摄取。我想，如果不涂防晒霜也能有时间晒太阳就好了。

据悉，维生素D的摄取量为每2、3天吃一块鲑鱼块即可。另外，晒太阳时最好不要涂防晒霜。但是，过量摄取也不好，所以要注意均衡摄取。

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