JMT日本医疗——从饮食中摄取的“维生素D”对健康充分有效，钙也是不可或缺的②

点击量：158   日期：2023-03-27 10:02    编辑：JMT日本医疗

什么食物富含维生素D​？ 

维生素D在青花鱼、鲑鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等脂肪性的鱼、鸡蛋、奶酪、香菇、杏鲍菇等蘑菇类中含量丰富。

另外，在这次的研究中，关于营养辅助品的影响，虽然没有明确的结果，但是维生素D和钙的补品也在普及。

“因为维生素D是通过紫外线照射在皮肤上生成的，所以被认为沐浴在阳光下比较少的女性和住在高纬度地区的人，比起日光的影响，从饮食中摄取维生素D的预防作用的影响相对更大。”研究小组说。

另外，维生素D摄取与死亡风险降低的关联，根据钙的摄取量而不同，仅在钙的摄取量多的组中发现关联。

过去的研究还指出，维生素D有促进肠道吸收钙的作用，因此，从饮食中摄取较多的维生素D和钙，也有可能通过血管钙化提高循环器官疾病的风险。

但是，在这次的调查中，只有钙摄取量多的小组，才发现维生素D摄取和死亡风险降低的关联。

研究小组指出，“像日本人这样钙摄取量比较少的群体，摄取足够量的钙，可以预防循环器官疾病的发病，结果是可能可以降低死亡风险。”

调查了主要疾病的死亡风险，维生素D的摄取与脑梗塞和肺炎的死亡风险的降低也有关联。

在脑血管疾病中，仅仅是脑梗塞风险降低的理由还不清楚，但是在过去调查与血中维生素D相关的研究中，也报告了同样的结果。

研究小组此次根据对食品摄取频度调查的回答推定了的维生素D摄取量，把参加者分类为5个小组，调查了与此后约19年的追踪期间发生了的死亡（全死亡，癌死亡，循环器官疾病死亡，呼吸器官疾病死亡）的关联。

结果显示，在维生素D摄取量第3或第4多的组中，与最少的组相比，全部死亡的风险降低了6~7%。

其次，根据性别、年龄、地域、高血压病史的有无、钙摄取的摄取量，调查了维生素D摄取与全部死亡的关联。

在所有对象者的分析中，虽然没有发现维生素D摄取越多，全部死亡风险越低的关联，但在女性、高纬度地区居住者、高血压患者、钙摄取越多的人中，维生素D摄取量越多，全部死亡的风险在统计学上越低。

另外，在该调查中，将高纬度地区作为岩手、秋田、新泻、长野，新泻、长野也考虑到纬度和冬季的积雪、气温而包含在其中。

另外，在根据性和年龄等进行的分层分析中，也有人数少的组，因此在结果的解释中需要注意。据说也有可能残留着未测定的交织因子的影响的界限。

从饮食中摄取的维生素D量多的话，全死亡、脑梗塞、肺炎的风险就会降低。

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